Proradila  „vesela mašina“ Milenka Šarenca

Zabilježeno u Rogatici

ROGATICA – Dok je dosta Rogatičana koji se bave poljoprivredom na bilo koji način iz saradnje Vlade Republike Srpske sa prijateljskom Mađarskom iskoristili priliku da za svoje domaćinstvo i rad u poljoprivredi i oko nje pod izuzetno povoljnim uslovima, uz subvencije do 70 posto,  dođu  do modernih traktora, traktorskih prikolica, kosilica, grabulja, freza ili neke druge mašine za obradu zemlje, rad u pčelarstvu i oko uzgoja stoke, Milenko Šarenac iz Rogatice, koji ima solidan grunt zemlje u rodnom Sjeversku na prostranom boričkom platou, kao rijetko koji drugi Rogatiččanin, opredijelio se i nabavio kazan za pečenje rakije.

Radi se o Domaker, modernoj „veseloj mašini“ zapremine 200 litara, koja, kako reče Šarenac, „samo što ne govori“ jer umjesto rukovaoca,  obavlja dosta poslova kao što je miješanje džibre-komine, mjeri temperaturu u kazanu i proizvodu itd.

Kazan sam dobio neposredno pred zimu, pa iako sam imao da proturim prilično dosta pripremljene komine, uglavnom od jabuka, nisam stigao ispeći rakiju. To radim ovih dana i mogu reći da sam prijatno iznenađen i ne kajem se što sam kupio baš kazan. U početku bilo je malog nesnalaženja. Brzo se to prevazišlo i već sam, da se pohvalim, postao pravi kazandžija. Dobra drva, koja ja kao šumar po zanimanju, znam priuštiti i ide. Jedan kazan komine „istjeram“ za u prosjeku tri sata. Dobijem oko 40 litara patoke jačine ne manje od 20 stepeni.

To ide u posebne sudove i kad prepečem svu raspoloživu kominu, a imam je dosta, bar da u prvu ruku pečem još 3 do 4 dana, a onda ću dobijenu patoku prepjecati i dobiti pravu rakiju prepečenicu. Pratiću njenu jačinu i nadam se dobroj rakiji, kazuje Šarenac, koji s obzirom na mjesto gdje peče rakiju na novi kazan, izaziva interes prolaznika-znatiželjnika koji svrate da vide to do sada takvu rijetko viđenu „veselu mašinu“ u ovim krajevima. Domaćin ih ponudi  rakijom iz nekih ranijih vremena kad ju je pekao na stari kazan – čučavac. Nove za probati još nema. Biće za koji dan – reče još Šarenac.